Nice et la Côte d'Azur ne se résument pas seulement à des paysages à couper le souffle et à un climat idéal : c'est aussi une terre de saveurs incroyables où la cuisine méditerranéenne brille. Ancrées dans les traditions provençales, voici les spécialités locales incontournables à goûter lors d'un séjour dans la région.

1. La Socca : la star de Nice

Impossible de visiter la Côte d'Azur sans goûter à la socca. Cette fine galette à base de farine de pois chiche, cuite au four à bois, est croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. À déguster chaude avec une pincée de poivre noir ! Où la déguster ? Rendez-vous sur Pipo ou le Marché du Cours Saleya à Nice.

2. Pissaladière : le snack salé idéal

Cousine provençale de la pizza, la pissaladière est une tarte à base de pâte à pain, d'oignons caramélisés, d'anchois et d'olives noires. Un classique de la street food à Nice et dans ses environs !

3. Salade niçoise : la version authentique (sans pommes de terre !)

Oubliez les versions modernes à base de riz ou de haricots verts ! La véritable salade niçoise se compose de tomates, de poivrons, d'oignons nouveaux, de radis, de féveroles, de thon ou d'anchois et, surtout,pas de pommes de terre!

4. La bouillabaisse : le ragoût des pêcheurs

Originaire de Marseille mais populaire le long de la Côte d'Azur, la bouillabaisse est un riche ragoût de poisson servi avec rouille (une sauce épicée à l'ail, au safran et au piment) et des croûtons croustillants. Les meilleurs endroits pour la déguster ? Villefranche-sur-Mer ou Saint-Tropez.

5. Petits Farcis Niçois : des légumes farcis bien cuits

Un incontournable de la cuisine niçoise, ces légumes farcis (tomates, courgettes, aubergines) sont garnis d'un mélange de viande hachée, d'ail, de persil et parfois de riz. Un plat savoureux et rassasiant !

6. Daube Provençale : un délice mijoté

Ce ragoût de bœuf traditionnel est mijoté lentement avec du vin rouge, des herbes aromatiques et des légumes, ce qui en fait un repas réconfortant et copieux. Il est souvent servi avec des gnocchis ou des pâtes fraîches.

7. Tourte de Blettes : Sucrée ou Salée ?

Cette tarte aux blettes unique existe en deux versions : sarriette, avec du fromage, ou doux, avec des pignons de pin, des raisins secs et du sucre glace. Une véritable spécialité niçoise à essayer !

8. Fruits de mer et poissons frais

Que serait la Côte d'Azur sans fruits de mer ? Huîtres, oursins, crevettes et poissons grillés sont incontournables dans les villes balnéaires comme Saint-Jean-Cap-Ferrat, Cannes et Antibes.

9. Pan Bagnat : le sandwich méditerranéen par excellence

Un pain rond garni de thon, d'anchois, de légumes frais et d'huile d'olive : le pan bagnat est le repas idéal pour une journée à la plage ou une excursion. Tout comme la salade niçoise, la version traditionnelle ne pas inclure de la mayonnaise ou de la laitue !

10. Vins et liqueurs régionaux

Les amateurs de vin apprécieront les vins locaux, tels que Vins de Bellet de Nice, Les rosés de Provence, et des liqueurs traditionnelles comme Limoncello et Liqueur de myrte originaire de Corse, souvent servi en digestif.

La Côte d'Azur est un véritable paradis gastronomique où chaque bouchée est un voyage de saveurs. Etes-vous prêt à vous faire plaisir ? 😋

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La Côte d'Azur est synonyme de glamour, de vues côtières époustouflantes et d'une vie nocturne animée. L'une des meilleures façons de s'imprégner du charme méditerranéen est de visiter ses luxueux bars sur les toits. Que vous recherchiez un verre romantique au coucher du soleil, une soirée animée entre amis ou une expérience culinaire sophistiquée, ces lieux sur les toits offrent les meilleures vues et ambiances de la Côte d'Azur.

1. Hôtel Anantara Plaza Nice sur le toit

Situé au sommet de l'élégant hôtel Anantara Plaza Nice, ce rooftop offre une vue panoramique imprenable sur la Baie des Anges. Avec son ambiance élégante, ses cocktails signatures et son menu méditerranéen raffiné, c'est une destination incontournable pour ceux qui recherchent le luxe et l'exclusivité.

2. Le Méridien Nice – La Terrasse

Située sur la Promenade des Anglais, La Terrasse du Méridien Nice offre une atmosphère chic et moderne avec une vue imprenable sur la mer. Le menu propose des fruits de mer frais, des plats gastronomiques et des cocktails créatifs, ce qui en fait un endroit idéal pour un apéritif au coucher du soleil.

3. Hôtel Radisson Blu – Régence Plage

L'un des bars sur les toits les plus hauts de Nice, le Radisson Blu Régence Plage dispose d'une superbe piscine à débordement, d'un salon élégant et d'une sélection raffinée de cocktails. C'est l'endroit idéal pour une soirée sophistiquée dans un décor à couper le souffle.

4. Hôtel Aston La Scala – Moon Bar

Le Moon Bar de l'Hôtel Aston La Scala est réputé pour sa vue panoramique sur la vieille ville de Nice et la Méditerranée. Son cadre à la fois chaleureux et élégant en fait un excellent choix pour un verre relaxant sous les étoiles.

5. Château de Crémat – Rooftop Wine Lounge

Pour une expérience unique, rendez-vous au Château de Crémat, un vignoble historique situé sur les collines de Nice. Leur bar à vin sur le toit offre une vue spectaculaire sur la campagne de la Riviera, accompagnée de vins locaux exquis.

6. Fairmont Monte Carlo – Nikki Beach

À Monaco, le Nikki Beach du Fairmont Monte Carlo allie luxe, musique et vue imprenable sur l'océan. Connu pour son ambiance animée, ce rooftop propose des DJ de renommée mondiale, du champagne haut de gamme et une expérience VIP exclusive.

7. Hôtel de Paris Monte-Carlo – Le Grill

Autre joyau de Monaco, Le Grill de l'Hôtel de Paris Monte-Carlo propose une expérience gastronomique étoilée au guide Michelin avec un toit rétractable qui s'ouvre vers le ciel. La vue imprenable et la cuisine gastronomique en font un incontournable.

8. Hôtel Five Seas – Le Roof Cannes

Au cœur de Cannes, Le Roof at Five Seas Hotel propose une élégante terrasse sur le toit avec piscine, une délicieuse cuisine fusion et une vue imprenable sur la ville. C'est l'endroit idéal pour une soirée glamour dans la ville des festivals.

9. Les Toits – Hôtel Hermitage Monte-Carlo

Un rooftop luxueux et intime à Monaco, Les Toits offre une vue imprenable sur le port et la Méditerranée. La carte raffinée et l'ambiance élégante en font un endroit parfait pour une soirée romantique.

10. Le Toit – Hôtel Barrière Le Majestic Cannes

Surplombant la Croisette, The Roof de l'Hôtel Barrière Le Majestic est un lieu chic à l'ambiance décontractée et sophistiquée. Dégustez des cocktails maison et des collations légères tout en admirant le superbe panorama de Cannes.

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Maison LAC, chocolatier et pâtissier réputé à Nice, en France, ravit
Depuis 1995, la Maison régalera les connaisseurs avec ses créations exquises. Fondée par Pascal et Valérie Lac, l'établissement s'est développé à partir de sa boutique initiale à Beaulieu pour s'étendre à plusieurs endroits à travers Nice, devenant ainsi une référence de l'excellence artisanale dans la région.

Réputée pour son engagement en matière de qualité et d'innovation, la Maison LAC a remporté
reconnaissance importante au sein de la communauté culinaire. En 2006, il est devenu membre de la
prestigieuse association Relais Desserts International, témoignage de son dévouement à l'art de
pâtisserie et chocolaterie. Le chocolatier a également été récompensé à plusieurs reprises par le prix « Best of the Best » des chocolatiers français et a récemment été distingué comme « Incontournable » par le prestigieux Club des Croqueurs de Chocolat, se classant parmi les 20 meilleurs chocolatiers de France.

La gamme de produits de la Maison LAC est à la fois diversifiée et méticuleusement élaborée, offrant un éventail de
chocolats, pâtisseries, macarons et confiseries. Leur sélection de chocolats comprend des pralines
bouchées, les « pavés Massena » signatures et un assortiment de ganaches et de pralines
disponibles dans des coffrets cadeaux élégants. Les amateurs de pâtisserie pourront se laisser tenter par des créations telles que
Gâteau au chocolat « intense », tartelettes au citron et le classique millefeuille. De plus, leurs macarons sont réputés pour leurs textures délicates et leurs saveurs authentiques.

Maison LAC exploite plusieurs boutiques à Nice, notamment rue Barla, rue
Gioffredo et dans le Vieux Nice, chacun offrant une atmosphère accueillante que les clients peuvent savourer
leurs délicieuses offres. Le chocolatier propose également des services tels que la livraison à vélo
à Nice et retrait en magasin dans leurs différentes implantations, garantissant ainsi la commodité de leurs
clients.

Pour ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances dans le monde du chocolat et de la pâtisserie, Maison LAC
propose des masterclasses où les participants peuvent apprendre les subtilités de leur métier auprès de professionnels qualifiés
artisans. Ces cours offrent une expérience pratique, permettant aux passionnés d'acquérir un aperçu
dans les techniques minutieuses qui définissent les créations de la Maison LAC.

En plus de leurs boutiques physiques, Maison LAC a adopté l'ère numérique en proposant
vente en ligne de leurs produits, permettant aux clients de profiter de leurs délices au-delà de la
aux confins de Nice. Cette extension reflète leur engagement en faveur de l'accessibilité tout en préservant
les standards élevés qui sont devenus synonymes de leur marque.

Le dévouement indéfectible de la Maison LAC envers la qualité, l'innovation et la tradition a solidifié sa
statut de pierre angulaire du chocolat et de la pâtisserie fine à Nice. Que ce soit en visitant leurs boutiques
ou en explorant leurs offres en ligne, les clients sont assurés de vivre une expérience gourmande qui incarne l'essence de l'art de la confiserie française.